RECETA ENSALADA CAPRESE

INGREDIENTES 

40 Gramos de albahaca
180 Gramos de queso en lonchas
600 Gramos de tomates
Aceite de oliva al gusto
Sal y pimienta al gusto

Proceso

1) Para aliñar la ensalada caprese, hacer una aceite de albahaca. Para ello en un vaso picador, poner unas hojas de albahaca, aceite de oliva, sal y pimienta negra recién molida. Triturar y reservar.

2) Lavar y cortar los tomates con el mismo grosor de las lonchas de mozzarella.

3) Para montar la ensalada, ir intercalando una rodaja de mozzarella y otra de tomate hasta completar. Decorar con hojas de albahaca al gusto

4) Para finalizar salpimentar y añadir el aceite de albahaca.